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化学工学 食品および関連業界向けの科学、微生物学、工学教育の概念を活用した食品業界のジャーナル。また、農業工学、機械工学ジャーナルの原則を食品材料に適用することも含まれます。
化学工学の関連雑誌
化学および工学データ、化学工学の研究と設計、化学工学科学
