乳製品技術

乳製品技術は、牛乳と乳製品の加工を研究する工学分野です。乳製品技術は、牛乳とその製品の処理を扱う工学部門です。乳製品技術の研究には、細菌学、栄養学、生化学の科学を暗示することによる乳製品の加工、保管、包装、流通、輸送が含まれます。

乳製品技術関連雑誌

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