食品ハザードは、食品の品質と食品の組成を低下させる感染症です。これらの食品危険は、食品の収穫、加工、輸送、準備、保管、提供中にいつでも食品供給に持ち込まれる可能性があります。これらの食品の危険は、物理的、化学的、または微生物的なものである可能性があります。
食品ハザードの関連ジャーナル
食品ジャーナル: 微生物学、安全性と衛生、農業、食品とアクアジャーナル、医療倫理と健康政策ジャーナル、食品科学と技術の進歩ジャーナル、食品と栄養研究の進歩、農業と食品科学、農業Food Industry Hi-Tech、米国食品技術ジャーナル。