食品安全管理は、食品サプライチェーン全体で食品の安全に関連する危険を特定、評価、制御するリスク管理システムです。食品による影響は深刻な場合があり、食品安全管理基準は、組織が食品安全上の危険を特定し制御するのに役立ちます。
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