栄養と食品科学ジャーナル

食品科学は 農業生産量を最適化する方法の研究であり、食品技術はそれらの改善を実行することです。そして、それは生物学、農業 、 工学に適用され、  人口に適切な栄養を提供する安全な食料供給を確保するという実際的な問題に当てはまります。 食品科学 と技術の専門家は、新しい食料源を探索し、加工食品を安全にする方法を見つけ、食品中の脂肪とタンパク質のレベルを測定し、食品を加工、保存、保存、流通する方法を開発します。

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