脂質・炭水化物

炭水化物は、モノマーとして (CH2O)x の一般基本式に従う 1 つ以上の単糖から構成される有機化合物です。脂質は、水に不溶ですが、非極性有機溶媒には可溶な有機分子のグループです。

脂質炭水化物の関連ジャーナル

栄養学および食品科学ジャーナル、生化学および分析生化学ジャーナル、糖尿病および代謝ジャーナル、アメリカ栄養学会ジャーナル、アメリカ臨床栄養ジャーナル、脂質研究ジャーナル、生物医学および生命科学ジャーナル、国際ジャーナル肥満と欧州臨床栄養ジャーナル