オーガニックガーデニングとは、合成農薬や合成肥料を使用しないガーデニングのことです。土壌自体には上記の合成残留物が含まれていない必要があります。特定の季節に生産するのではなく、段階的に野菜を有機的に生産する長期的なプロセス。オーガニックガーデニング技術は動植物にとっても有益であり、自然の食物連鎖に不均衡を生じさせません。
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