成長ホルモンはすべての牛で自然に生成されます。ソマトトロピンは牛の代謝を調節し、牛がどれだけ効率的に飼料を牛乳に変換するかを決定します。ウシ成長ホルモン (bST) は、ウシ成長ホルモン (bGH) とも呼ばれます。組換えウシ成長ホルモン (rBGH) は、牛の乳生産量を増やすために酪農家に販売される合成 (人工) ホルモンです。酪農家が授乳開始 57 日目あたりに牛への rbST の投与を開始した場合、牛はより長い期間にわたってより多くの排液を行うことができます。rbST を使用すると、通常の乳製品は毎日さらに 1 ガロンの排水を行うことができます。
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