人間の食糧需要に応じてエビを生産する水産養殖システムまたはビジネスは、エビ養殖と呼ばれます。エビの養殖は非常に収益性が高いことが証明されていますが、白点症候群ウイルス（WSSV）などの感染症や病気にかかりやすいため、多くの場合、信頼性が低く不安定な漁法として浮上しています。
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