プリヤンシュ・シャルマ
非アルコール性脂肪性肝疾患 (NAFLD) は世界人口の 25%～30% に影響を及ぼしており、その高い罹患率は、先進国の都市部だけでなく西洋諸国でも、食生活やライフスタイルの変化と関係しています。NAFLD の治療に対する多くの薬理学的アプローチから報告された結果は決定的なものではありません。国際的な推奨事項では、食事中の脂肪と果糖を減らし、適度な運動をすることが求められています。報告によると、伝統的な地中海式食事の保護特性は、抗酸化化合物、特にポリフェノールの高濃度に関連しています。植物から生成されるポリフェノールと呼ばれる多様な化合物群には、何らかの肝臓保護特性があることが示されています。