栄養免疫学は、 食事と栄養因子が免疫反応にどのような影響を及ぼし、それによって健康と病気の結果を制御するかを理解することを目的としています。栄養免疫学の基本的な出現は、栄養失調が免疫系に及ぼす悪影響によるものです。栄養欠乏または偏った栄養は免疫反応を低下させ、感染症、 癌、ワクチン接種に対する最適以下の反応、およびその他の 免疫疾患に対する感受性の増加につながります。
関連する栄養免疫学ジャーナル
食品工学ジャーナル、食品工学および技術国際ジャーナル、栄養および食品科学ジャーナル、栄養免疫学、栄養免疫学と炎症、 栄養科学ジャーナル、食品と栄養免疫学、栄養障害と治療の国際ジャーナル、栄養学ジャーナル、 栄養と健康科学ジャーナル、食品バイオテクノロジー研究ジャーナル、ネイチャーレビュー免疫学。